【自酿啤酒用什么水】自酿啤酒最好用纯净水 。通常，软水适于酿造淡色啤酒 ， 碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒 。啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为液体面包，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一 。
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