春节期间的饮食风俗春节期间有守岁的风俗

春节为什么要守岁相传远古时代有一种凶恶的怪兽叫年，每至年末岁首便要出来害人。人们把年肆虐的这一夜视做关口来熬，祈求平安，直至新年黎明的到来。时间一长，熬年守岁的习俗就形成了。
【春节期间的饮食风俗春节期间有守岁的风俗】关于守岁的最早记载见于西晋周处的《风土记》：蜀地除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂而散，称为“分岁”;大伙儿终夜不眠，以待天明，称为“守岁” 。可见，守岁习俗早在1600多年前就已经成型。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁” ，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
所谓“守岁” ，就是除夕不睡觉的习俗。“守岁”又叫“熬年” 。春节为什么要守岁?民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：
相传，古代有一种叫“年”的怪兽，每到年三十晚上都要出来作祟。凶猛无比的“年”生性嗜肉，从飞禽走兽到活人，都是其吞噬的对象。为了对付“年” ，人们逐渐摸索出其生活规律——每隔三百六十五天， “年”便会趁着夜色，窜到人群聚居的地方肆虐一次，等到鸡鸣破晓之时即返回山林中。于是，人们把这一夜视为恐怖的“年关” ，想出种种招数来对付“年” ，比如守岁、燃放鞭炮、给孩子“压祟钱”等，以驱鬼辟邪。
每到这一天晚上，家家户户都提前吃完晚饭，熄火净灶，把猪圈牛栏全部拴牢，宅院前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭” ，熬夜守岁，祈求祖先的神灵保佑，直至新年黎明的到来。守岁，渐渐成为人们过年的习俗。守岁时燃放爆竹、张灯结彩等，同样是为了驱鬼魅除凶灾。旧时有“三十放鞭，初一放炮”的说法，就是说三十晚上用燃放鞭炮的声音可以驱赶来人间吃人的“年” 。
除了守岁熬年之说，还有其他两个说法：
一是迎接灶王奶奶之说。
相传玉皇的小女儿也就成了“灶王奶奶” ，深知百姓的疾苦，常以回娘家探亲为名，从天上带些吃的、喝的、穿的、用的东西回来分给大家。从腊月23开始， “灶王奶奶”便开始收集年夜饭所需东西，直到除夕才收集齐，为了为了人们能过个好年，连夜赶回人间，人们守岁就是为了迎接她。
二是驱赶邪瘟病疫之说。
传说邪魔、瘟疫病毒害怕灯光、火光，因此人们在除夕之夜守岁，保证灯火通明，就是为了驱走对人们不利的邪瘟病疫。春节是中国人的传统节日，明天就是年三十了。据说，除夕晚上要守岁，也就是晚上不睡觉，等待新一年的到来。为什么要守岁呢？这是因为我国民间流传着这样一个故事：
在远古的时候，有一种凶猛的野兽，住在深山密林之中，人们管它们叫“年” 。“年”一天换一种口味，从小虫到大活人，什么都吃。人们都很怕“年” 。
慢慢人，人们掌握了年的活动规律。它每隔365天就下山吃人，而且都是天黑以后出没。等到公鸡啼晓，就返回到山林中去了。算准了年的肆虐日期，大家就把这可怕的一夜称作“年关” 。每到这天晚上，人们提前做好晚饭，关了灯，熄了炉火，并把鸡、牛等动物都关好拴牢，然后把家门都封起来，躲在家里吃“年夜饭” 。吃好晚饭后，谁也不敢睡觉，挤在一起聊天壮胆。
“年”跑出来了，见家家户户宅门紧闭，街上一个人也没有就只好离开了。
熬过了“年关”的人们欣喜不已，纷纷打开大门，并燃放焰花暴竹，互相祝贺没有被年吃掉。
后来人们又知道年怕红、怕光、怕响声。从此每到年末岁初，人们贴红纸，穿红衣，放鞭炮，这样，年就不敢来了。
这就是传说中的“除夕守岁” 。以前可怕的事情，现在已经成为我们欢庆的节日，真是很有意思啊。守岁是在大年三十的晚上，一般要等到大年三十十二点。守岁是让我们意识到这一年我们就要过完了，我们岁数也增长了一岁，对于青少年来说应该成长成熟了，而中年人来说，说明自己慢慢的步入老年。总之，守岁让我们记住过去，走向未来。过年为什么要守岁
除夕守岁是最重要的年俗之一。除夕之夜讲究一见人团圆，而守岁从吃年夜饭开始，全家人围坐在一起，有的家庭一桌年夜饭有时候能吃一夜。但大部分家庭会在在吃过年夜饭后，将茶点瓜果摆满一桌，全家人围桌谈话。
关于守岁，有三个不同的传说。一个为，迎接灶王奶奶。相传玉皇的小女儿也就成了“灶王奶奶” ，深知百姓的疾苦，常以回娘家探亲为名，从天上带些吃的、喝的、穿的、用的东西回来分给大家。从腊月23开始， “灶王奶奶”便开始收集年夜饭所需东西，直到除夕才收集齐，为了为了人们能过个好年，连夜赶回人间，人们守岁就是为了迎接她。
还有一个传说为“守岁熬年” 。这也是人们最常听说的一个传说，即为了一年来一次的年兽，每到除夕之夜，人们把“年”肆虐的这一夜，视做关口来熬，为消磨时光，一家人团聚交谈，有祈求平安度过这一夜的意思。时间长了后，除夕熬年守岁的习俗就形成了。
守岁还有驱走邪瘟病疫之说。传说邪魔、瘟疫病毒害怕灯光、火光，因此人们在除夕之夜灯火通明，放鞭炮等，就是为了驱走对人们不利的邪瘟病疫。冲脚之所以是要守岁，主要是不要让年龄那样过的增大，一定要慢慢的过，所以说征税又有意义

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年三十为什么要守岁?过年有哪些习俗?我国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安” 。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭” ，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭” ，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭” 。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。也有的俗户人家推牌九，掷骰子，赌梭哈，打麻将，喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的高潮。通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风” 。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁” ，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。普天下人都盼望着新年零点的到来。

春节期间的饮食风俗 春节期间有守岁的风俗

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