1、玉米淀粉具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用 。
2、玉米淀粉用来做菜的时候，适用于质地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料 。
【玉米淀粉做菜有什么作用】3、玉米淀粉的营养价值：减少动脉硬化：玉米淀粉面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生 。

• 排骨山药玉米红萝卜怎么做好吃
• 玉米视游是什么
• 煮熟的玉米怎么剥粒快
• 玉米皮为什么是干垃圾
• 蛋花玉米羹如何做
• 地里掰玉米的方法 掰玉米的方法
• 红豆仙豆糕烤箱做法
• 栗粉和玉米淀粉的区别
• 纯玉米窝头的做法大全及样式 传统玉米窝头的做法
• 玉米和柚子可以同时吃吗