【不开壳牡蛎蒸多长时间】5~7分钟 。蒸牡蛎的方法有多种 ， 可以取出牡蛎肉再蒸 ， 也可整个蒸 。但牡蛎外壳较厚 ， 热量不易传导至牡蛎内部 ， 且牡蛎是一种有可能寄生的寄生虫 ， 感染病菌 ， 蓄积贝类毒素的生物 ， 需要蒸制来降低危害 ， 因此不开壳牡蛎的蒸制时间要比开口生蚝久一些 。牡蛎越大蒸的时间也就越长 。
生蚝即牡蛎 ， 又称蚝或海蛎子 ， 是一种海产贝壳 ， 其肉质十分鲜嫩 ， 鲜味突出 ， 带有较为明显的海腥味 。蒸生蚝的方法有多种 ， 可以取出牡蛎肉再蒸 ， 也可以直接整个蒸 ， 但生蚝的外壳很厚 ， 热量不易传导至生蚝内部 ， 且生蚝是一种有可能寄生寄生虫 ， 感染病菌 ， 蓄积贝类毒素的生物 ， 需要蒸制来降低危害 ， 因此不开壳生蚝的蒸制时间要比开口生蚝久一些 。
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