【怎么挑新鲜的山竹】可轻轻捏山竹 , 壳越软说明山竹越新鲜 。山竹果肉颗数和底部的瓣数量等同 , 中等偏小个头的山竹掂在手里较沉 , 说明水分充足 , 果肉香甜 。从表面颜色看 , 新鲜的山竹有一定光泽 。
莽吉柿俗称山竹 , 或山竺、山竹子、倒捻子 。小乔木 , 高12-20米 , 分枝多而密集 , 交互对生 , 小枝具明显的纵稜条 。叶片厚革质 , 具光泽 , 椭圆形或椭圆状矩圆形 , 顶端短渐尖 , 基部宽楔形或近圆形 。雄花2-9簇生枝条顶端 , 花梗短;雌花单生或成对 , 着生于枝条顶端 , 比雄花稍大;子房5-8室 , 几无花柱 , 柱头5-6深裂 。果成熟时紫红色 , 间有黄褐色斑块 , 光滑 , 有种子4-5 , 假种皮瓢状多汁 , 白色 。花期9-10月 , 果期11-12月 。原产马鲁古 , 亚洲和非洲热带地区广泛栽培;中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种 。为著名的热带水果 , 可生食或制果脯 。外果皮中的红色素可用来制染料 。
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