配料：鸭蛋6个，胡萝卜半根，香肠半根，玉米青豆少许，黄瓜半根，油少许，盐2小勺，料酒少许 。
做法如下：
1、准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，香肠；
2、将鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒；
3、将黄瓜、胡萝卜和香肠均切成小粒，玉米青豆洗净；
【蛋卷怎么做要什么配料】4、将切好的材料放入蛋中；
5、用筷子或打蛋器搅拌均匀；
6、在锅中放入少许油，转小火，倒入蛋液，上下翻炒蛋饼；
7、待蛋饼放凉卷起即可 。

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