1、准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排 。
2、把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型 。
3、把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许 。大概需要一到两个小时 。
4、在平底锅上放置黄油20g，融化之后，把腌好的牛排放在锅里 。
5、煎牛排3到5分钟，翻面再继续简单煎三分钟左右 。
6、快出锅时，再撒一遍黑胡椒颗粒和少许海盐 。锅中倒入少许红酒 。
7、然后出锅 。根据口味挤上少许番茄酱 。
8、西蓝花等蔬菜洗净，下锅焯水 。捞出摆盘 。
【家常牛排的制作方法】9、黑胡椒牛排就做好了 。
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