鲍鱼炖汤要把壳去掉吗

【鲍鱼炖汤要把壳去掉吗】鲍鱼炖汤不用把壳去掉,鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用,鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质,而且还有很多的人体必需的营养元素 。公认最佳产地为日本北部和墨西哥,是名贵的海洋食,味道鲜美,营养丰富,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠” 。