【蛤蜊馅饺子怎么做】1、将木耳和韭菜泡发洗净，剁碎 。
2、将蛤蜊肉用水冲一下，控水备用 。
3、鸡蛋在碗中打散成蛋液 。
4、热锅下油，放入蛋液炒熟，用铲子把鸡蛋铲碎 。
5、放入木耳末炒匀 。
6、将鸡蛋和木耳盛入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱，姜末，盐，花生油，香油 。
7、在面粉中打入一个鸡蛋 。
8、加水和成面团揉好，盖上湿笼布饧10分钟 。
9、将揉好的面擀成饺子皮，包成饺子 。
10、入锅中煮熟后捞出 。

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