草酸排行 草酸有几种

草酸含量高的食物排名1.苋菜和菠菜
我国常食的两种蔬菜,维生素和矿物质均在蔬菜中排名较高,但从上表可见,其草酸含量也排名居前 。
2.甜菜
甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源,菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤,而在中国则多出现在南方餐桌,且多食用其叶 。它和菠菜同样属于有较高草酸含量的藜科,甜菜本身的草酸含量范围约121-450 mg/100g,单看其叶更是高达300-930 mg/100g 。
3.芋艿
通常来说,提起高草酸极少有人会想到芋艿 。但已有资料提示芋艿的草酸含量一般也有78—574mg/l00g,相较于范围约在0-30mg/100g的苹果,和范围在0.2-86.9mg/100g的山药,这的确是个相当高的数值了 。
含草酸高的水果排行表?含草酸高的水果有哪些?
在水果中葡萄、苹果、番茄、李子这些都是含草酸比较高的水果,肾结石患者应该少吃这些水果,否则容易导致草酸钙的沉积,不利于康复 。
含有高草酸的其它食物有豆类、香菜、菠菜、草莓以及竹笋等,这些食物内含有草酸是比较高的,食用之前最好是用水烫一下,这样能够去掉里面大部分的草酸 。
草酸摄入多了很容易导致结石的产生,所以尽量少吃一些草酸多的食物,一旦出现了结石,就要积极的治疗 。结石也分轻重,如果是轻微的结石,可以保守的方式治疗,在医生的指导下,吃排结石的药物调理;如果是比较大的结石,吃药治疗是没有效果的,需要做手术治疗 。
无论是哪种治疗的方式,都要大量的喝水,以及做一些户外运动,都能够有效的帮助结石排出体外 。导致结石还有其他多方面的因素,需要多方面加以注意 。
肾结石的患者在进食水果的时候,含草酸量比较高的食物应该注意减少摄入 。要多吃含枸橼酸丰富的水果,例如橙子、柠檬,另外也可以多吃些含钾丰富的食物,例如西瓜、香蕉等 。西瓜有利尿的作用加上水分大,吃西瓜后排尿量会增加,还能促使盐分排出体外,减少结石形成的风险 。另外糖分过高的食物和水果也不宜食用,因为糖分过多尤其是乳糖也会造成结石容易生长以及复发 。维生素C含量过多可能与肾结石生成有关,维生素C经过自然转化后能够生成草酸,服用维生素C后,尿草酸的排泄量会显著增加,形成草酸钙结晶的危险也会相应增加 。
日常食物草酸含量排行虽然草酸普遍存在于我们的日常生活中,但是只要我们在食用这些食物的时候,注意不要过量也是可以避免危害的产生的 。下面我们就来盘点一下我们日常生活中可能会涉及到的“草酸大户”吧!
蔬菜:菠菜(草酸含量750mg/100g)、苋菜、咸菜、空心菜、甜菜、香椿等均富含草酸 。相对的,草酸含量较低的低草酸蔬菜有白萝卜(草酸含量0.3mg/100g)
水果:水果中的草酸含量一般都比较低,但是大黄、猕猴桃、杨桃、草莓等也是富含草酸的 。
饮料:大多数茶、可可、咖啡等都富含草酸 。低草酸饮料包括水,低草酸茶,牛奶等 。最好的预防肾结石的方式就是多喝水 。
豆类和坚果:大部分的豆类、坚果以及种子均富含草酸 。如核桃、花生、杏仁、黑豆、黄豆等 。并且因为草酸溶于水,制成豆浆之后里面的草酸含量并没有随着形态的变化而减少 。但是豆子制成豆腐之后,因为挤去了其中大部分的黄浆水,有效降低了草酸的含量 。
【草酸排行 草酸有几种】上述均为外源性草酸的摄入,其实还有大部分是由自身转化而生成的草酸,称为内源性草酸 。过量服用维生素C、胶原蛋白等物质,通过人体的转化,最终也会转化成草酸 。甘氨酸、羟 乙 酸、羟脯氨酸、维生素C等物质,在体内代谢之后都可能转变为草酸