猪肉馅配韭菜好吃，具体做法如下：
【猪肉馅配什么菜吃饺子最好】1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿 。
2、韭菜洗净，擦刀切成末 。
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时 。
4、把韭菜放入肉末中拌匀 。
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮 。
6、用饺子皮包入馅料即可 。
7、准备锅里热水，水开了放饺子，不要太多 。
8、等到饺子浮到了水面上，在煮2分钟即可 。
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