平菇鸡蛋汤
原料：平菇、鸡蛋、小青菜 。
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用 。将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀 ， 小青菜洗净；
【鸡蛋汤就是有什么材料呢】2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下；
3、放入平菇 ， 倒入适量水、加盐烧开 ；
4、然后倒入鸡蛋液，再烧开即成 。

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