生牛肉怎么去腥味

1、用洋葱粉代替一部分洋葱末:洋葱末掺到牛肉馅里,除了去腥,可以提供更丰富的口感 。可是,洋葱末毕竟不够细碎,难以和肉馅完全混合均匀,加入洋葱粉是很方便的解决办法 。
2、使用蒜粉:少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味 。
【生牛肉怎么去腥味】3、用红酒代替料酒,厨用红酒比国产的料酒更容易去掉牛肉腥味 。