酱焖羊肉的家常做法

【酱焖羊肉的家常做法】

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酱焖羊肉这种家常做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.新鲜羊蹄筋肉放入清水中，洗净至无血水，捞出。
2.锅中放入适量冷水，放入羊肉，烧开，用漏勺捞出，然后用清水冲洗掉血沫，沥干备用。
3、胡萝卜切滚刀块。八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒洗净备用。
4、起油锅，先入八角和桂皮，炒香后入羊肉。
5.将羊肉表面的水分炒干，然后加入两茶匙料酒搅拌均匀。
6.加入两汤匙酱油和一汤匙郫县豆瓣酱，搅拌均匀。
7.加入草果、姜片、干辣椒、香叶，倒入1000毫升左右的热水，然后倒入砂锅，盖上锅盖，小火煮一个小时左右，再放入胡萝卜，根据自己的口味加入少许盐，盖上锅盖炖40分钟左右。
8、酱焖羊肉大火收点汁，再放香菜入锅。
以上解释了酱焖羊肉的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。