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1、蒸过的红枣颜色会比较深，口感也会更绵密软糯、更香甜，且蒸过之后的红枣会更容易被人体消化吸收 。
2、没有蒸过的红枣颜色浅一点，偏红色，在口感上会比较硬，老人、小孩吃了容易消化不良 。
【蒸红枣和不蒸的区别是什么 蒸红枣和不蒸的区别】3、红枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）是属李科枣属植物 ， 成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效 。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣 ， 长生不老”之说 。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一 。

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