1、食材:粉丝100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、盐1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1汤匙、香葱1根、红辣椒2个、花椒20粒 。
2、首先粉丝放在凉水里泡软 。
3、锅中倒入菜油,加入花椒粒和干红辣椒炸出香味 。
4、放入肉末大火翻炒,炒到肉色发白 。
【粉丝怎么做才好吃而且又简单】5、加入一碗清水,调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开 。
6、放入粉丝,继续大火煮开,加入一勺蚝油翻炒均匀 。
7、撒上葱花,出锅装盘 。
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