石鸡怎么烧

石鸡的做法有清蒸石鸡,红烧石鸡等 。红烧石鸡的方法是将石鸡洗净,切块,放入碗中入码味上浆,锅下猪油,小火烧化后投入蒜子、泡红椒小火煸炒1分钟至出香,入石鸡、徽州土酱,调味、高汤400克小火煨10分钟,出锅即可 。
【石鸡怎么烧】石鸡是中型雉类,共有14个亚种,体长27-37厘米,体重440-580克,比山鹑稍大一些 。两胁具显著的黑色和栗色斑 。