一、主料 ：
带鱼 。
二、调料：
【清炖带鱼怎么做啊】姜蒜、玉米油、料酒、醋、盐、糖 。
三、做法与步骤：
1、锅中放食用油 ， 不要等很热 ， 待油六七成热；
2、油六七成热的时候放入姜蒜爆油 ， 翻炒一下；
3、再加入料酒 ， 醋 ， 让料酒和醋沸腾；
4、放入切好的带鱼 ， 然后加水至没过带鱼即可；
5、加入食用盐 ， 糖 ， 中火顿鱼；
6、待水沸腾后加入味精 ， 出锅清炖带鱼即可 。

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