五花肉怎么炒好吃

1、食材:五花肉、蒜薹、大蒜、生姜 。
2、调料:生抽、盐、味精、白糖 。
3、五花肉提前煮好:冷水下锅 , 放入料酒 , 生姜 , 花椒煮20分钟 。取出放凉 , 切薄片 。
4、蒜薹切断 , 大蒜切片 , 姜切丝 。热锅少油 , 放入五花肉片和姜丝 , 爆炒30秒 。
5、放入蒜薹 , 蒜片 , 倒入两勺生抽 , 一勺白糖 , 继续不停的翻炒 。
【五花肉怎么炒好吃】6、蒜薹炒至变色 , 放少许的味精 , 出锅即可 。
7、煮好的五花肉可以炒蒜苗 , 蒜薹 , 洋葱 , 青椒等 , 味道都非常赞 。