1、准备好包菜、雪花肉、盐、酱油、生粉和花生油 。
2、最好挑选雪花猪肉 ， 这种猪肉肥瘦适宜 ， 嫩滑爽口，属于肉中上品 。
3、把猪肉放在水龙头下清洗干净 ， 沥干水分，切成小块，放入绞肉机绞打成肉馅，不要绞打太久，太烂了不好吃 。
4、打好的肉馅放入一比较大的容器中，用适量盐、酱油、生粉和少许花生油搅拌均匀，用筷子往一个方向搅拌15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可 。
5、包菜洗干净 ， 沥干水分，用左手扶着竖起来，右手拿刀切成丝，切得越细越好 。
6、把切好的包菜丝放入容器中 ， 与肉馅搅拌均匀，用筷子搅拌五分钟左右 。
7、拿起一小块肉馅搓圆，在两手之间来回摔打十个回合左右，使肉丸子更加紧致结实，做好的肉丸放在碟子里面 。
【包菜猪肉丸子怎么做好吃】8、蒸锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入肉丸子烧20分钟关火 ， 等五分钟再打开锅盖，如果肉丸大粒的就多煮几分钟 。
9、把碟子里的汤汁倒入锅中，用适量生粉和酱油调成浆水倒入锅一起煮开，快速淋在包菜丸子上面，一款包菜丸子就做好了 。