普通的花生油即可 。
步骤：
【做手抓饼和面时放什么油】在容器里倒入两碗面粉，在面粉里撒一点咸盐，一点花生油 。准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌，在慢慢边搅拌边再倒入半碗水 。把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团 。把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟 。在案板上撒上面粉，把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8份 。拿一个挤子用手掌按扁，然后擀成圆形，在上面撒上盐和油 。把圆形饼坯对折，用刀切条，不要切断边缘，然后打开卷成长条盘起 。把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形 。把火打开 ， 锅放上锅干放油 ， 小火即可

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