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【粉面子是什么 粉面子是什么粉】粉面子是淀粉 ， 是高分子碳水化合物 。粉面子由单一类型的糖单元组成的多糖 ， 是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式 ， 分为直链淀粉和支链淀粉 。淀粉的种类很多 ， 如绿豆淀粉、甘薯淀粉等 。在日常生活中 ， 最常用的三种淀粉主要为：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉 。

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