酱焖饹馇图片 酱焖鮟鱇怎么做


酱焖饹馇图片 酱焖鮟鱇怎么做

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步骤1
所需食材:鮟鱇鱼1条,小葱1根,大葱1段,生姜1块,干辣椒5个,大蒜4瓣 。所需调料:蚝油1汤匙 。
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步骤2
干辣椒切小段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
大葱切圈 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
鮟鱇鱼剪开,剪掉内脏,中间切开,切小块 。
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步骤7
加清水清洗,将准备好的鱼放入碗中 。
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步骤8
倒入1勺糖,半勺料酒,小葱,大葱,姜片揉抓 。
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步骤9
起锅烧油,油温5成热,倒入姜片,大蒜,干辣椒,豆瓣酱,蚝油,加清水,倒入1勺老抽 。
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步骤10
加入一勺盐,一勺鸡精,倒入安康鱼,加盖焖煮10分钟 。
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步骤11
再加一勺盐,加盖焖煮10分钟即可 。
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