1、排骨斩小块 ， 洗净 。锅里放水煮开放排骨 ， 煮几分钟去血水 。排骨捞出洗净待用 。
2、排骨放沙锅一次性注入足量的水 ， 煮沸后加料酒 ， 生姜和葱结 ， 改小火煲半个小时 。
3、玉米洗净切成小段 ， 放入排骨汤中 ， 继续煲十分钟左右 。
【玉米莲藕排骨汤】4、莲藕洗净刮去皮 ， 切大块 ， 放入汤中再小火煲二十分钟左右 ， 加少许盐 ， 鸡精调味 ， 关火即可 。

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