什么是上等茶水

第一:以虎跑泉水和云栖水最好 , 西湖水、钱塘江水次之;城市天落水和自来水再次之 , 城市井水最差 。
第二:古人称之为“天泉” , 尤其是雪水 , 更为古人所推崇 。清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹” , 都是赞美用雪水沏茶的 。
【什么是上等茶水】第三:市面上纯净水品牌很多 , 大多数都宜泡茶 。除纯净水外 , 还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水 。