【炖牛肉的做法 炖牛肉的做法怎样又烂又软】

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1.牛腩洗净切块，土豆去皮切小块，胡萝卜切小块，姜切片，大葱切粒；

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2.油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀，倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟；

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3.油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可 。

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