主料：鸡心300克 ， 胡萝卜一根 ， 青椒两根 ， 蒜、油、盐、白砂糖、生抽、料酒、孜然粉、白芝麻适量 。
步骤：
1、首先将鸡心洗净一切为二 ， 然后将鸡心焯水 ， 水烧开后加入切好的鸡心 ， 大火煮约2分钟 ， 捞出用冷水冲洗干净 。
2、 胡萝卜去皮洗干净切丝 ， 青椒洗干净切丝 ， 蒜去皮切碎 。
3、锅中加入食用油 ， 放入蒜炒香 。
4、加入焯水的鸡心煸炒 。
5、加入盐和白砂糖 。
6、加一勺生抽和一勺料酒 。
7、加入孜然粉 ， 快速翻炒2分钟出锅 。
【鸡心怎么做好吃又简单】8、装盘后撒上熟白芝麻即可 。

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