【纯正的香油什么颜色】香油色如琥珀 ， 橙黄微红 ， 晶莹透明 ， 浓香醇厚 ， 经久不散 。香油可用于调制凉热菜肴 ， 去腥臊而生香味 ， 加于汤羹 ， 增鲜适口 ， 用于烹饪、煎炸 ， 味纯而色正 ， 是食用油中之珍品 。香油油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸 ， 居各种植物油之首 。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素 ， 其胆固醇含量远远低于动物脂肪 。
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