1、材料：黄油150克，红糖100克 ， 细白砂糖100克，鸡蛋1个，香草精1茶匙半，低脂牛奶1汤匙，面粉250克，盐1/2茶匙，小苏打1/4茶匙 ， 发酵粉1/4茶匙，速溶咖啡粉2汤匙 。
2、烤箱预热到摄氏200度 。在烤盘里铺上专用羊皮纸 。
3、将黄油、红糖、砂糖、鸡蛋、香草和牛奶打散直到松软 。
4、用另一个碗，将面粉、盐、小苏打、发酵粉和速溶咖啡粉拌匀后倒进调好的糖汁里 ， 充分调和好 。
5、将面团捏成2厘米大小的球若干个 。如果太软了不容易成形，可以将面团冷藏一会儿再捏 。将捏好的小球间隔5厘米放在预备好的烤盘里，最后用再糖里蘸过的叉子或玻璃片把它们压平成1厘米厚 。
【全麦蛋糕的做法】6、在预热好的烤箱里烤8-10分钟，直到色泽略微变褐就可以了 。

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