请问炖过的白木耳过夜还能吃吗

炖过的白木耳过夜不能吃 , 除了担心微生物繁殖之外 , 其禁忌原因几乎都是来自亚硝酸盐的增加 , 容易导致增加癌症的风险 。
【请问炖过的白木耳过夜还能吃吗】银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体 , 又称作白木耳、雪耳、银耳子等 , 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 , 直径5-10厘米 , 柔软洁白 , 半透明 , 富有弹性 。