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葛花，为豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花 。解酒醒脾 。用圆形或略成扁肾形，长5～15mm，宽2～6mm，适宜饮酒过度 ， 头痛，头昏，烦渴 ， 胸膈饱胀 ， 呕吐酸水等伤及胃气之症 。为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材 。
呈不规则的扁长2～3mm 。萼片灰绿色，基部连合，先端5齿裂，裂片披针形，其中2齿合生 ， 表面密被黄白色毛茸 。基部有两片批针钻形的小苞片 。花瓣5片等长，突出于萼外或被花萼包被 ， 蓝紫色 ， 外部颜色较浅，呈淡紫色 。气微弱，味淡 。
葛花茶有强效解酒，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用 。在中医领域里就有“千杯不醉葛藤花”之说 。总之，葛花在(神农本草经、医药大全、东医宝典-难病篇、本草纲目均有记载 。
【葛花简介 葛花百度百科】葛花茶，有醒酒的功效 。上班族们工作中难免有一些应酬，每天喝少量的酒对身体并无坏处，但是如果没有节制的话，会喝多少就喝多少 ， 这样对身体的危害很大，所谓“喝酒伤肝”，长期下去有可能造成肝硬化和脂肪肝 。所以这种情况的上班族们就可以喝点葛花茶缓解一下 。还有，可以在酒桌上多吃一点维生素C含量的水果 ， 如：橙子和橘子 ， 但还是得避免太多的大鱼大肉，容易伤肝 。

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