【黄牛身上有雪花牛肉吗 黄牛有没有雪花肉】

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1、黄牛身上有雪花牛肉 。
2、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间 ， 形成明显的红、白相间 ， 状似大理石花纹的牛肉 ， 含有大量人体所需的脂肪酸 ， 营养价值比起普通牛肉来说要高不少 。
3、雪花牛肉在牛不同的部位均有 。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分 ， 但是行业并无明确的标准 ， 常见的“肥牛”也可算是一种 ， 而选用眼肉、上脑、外脊的话 ， 就更为上乘了 。

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