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酱油就是酱油 。酱油是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成 。它颜色浅，呈红褐色 。酱油是一般炒菜用的，味道偏咸 。
生抽主要是用来调味的，所以做普通菜或者凉菜的时候用的比较多 。由优质大豆和面粉经发酵提取而成 。色泽淡雅醇厚 ， 酱香浓郁，味道鲜美 。
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