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【煮鹅蛋是冷水下锅还是热水 煮鹅蛋是冷水下锅还是热水上锅】1、冷水下锅 。
2、煮鹅蛋和煮鸡蛋一样 ， 建议使用冷水下锅比较好 ， 因为热水下锅鹅蛋突然受到高温 ， 一时适应不了 ， 容易出现破壳的现象 ， 其次就是热水煮鹅蛋容易导致鹅蛋受热不均匀 ， 从而导致煮出来的鹅蛋口感不好；冷水下锅可以使鹅蛋和水一起加热 ， 受热比较均匀 ， 口感也会好一些 。
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