【酸辣鱿鱼汤的做法】1、将发好的鱿鱼,用斜刀切成薄片 。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片 。水发冬菇洗净,也切成薄片 。
2、将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内 。
3、将汤锅置旺火上,放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片,烧开后加入精盐、酱油 。待汤再开,淋上熟猪油,起锅盛入大汤碗内即成 。酸辣鱿鱼汤特点:汤味酸辣,鲜香可口 。

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