主料：适量剪刀菜 。
辅料：适量干辣椒 ， 适量蒜，少许盐，少许味精，少许陈醋 。
步骤：
1、准备剪刀菜；
2、去头，摘干净；
3、抖洗两遍；
【凉拌剪刀菜怎么做】4、干辣椒切丝，蒜切末；
5、用热水浇烫剪刀菜，浇烫一定时间后进行控水；
6、控水完成后加入少许盐和味精进行搅拌，搅拌一定时间后再加入干辣椒切丝和蒜切末；
7、凉拌剪刀菜完成 。

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