1、新鲜鸡腿1只,茶叶10克,米适量,黄糖适量,葱姜适量 。
2、先把鸡腿洗净,晾干水,然后加入盐和干柠檬片按摩,让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑 。然后放进冰箱冷藏一天 。
3、鸡腿冷藏1天后,放在室温下解冻,然后在锅里放进开水,把火调到最小,不要让水滚开,只让它保持一定的温度 。然后放入葱姜 。
4、在锅的水中加入老抽 。把鸡腿放进水中浸泡,慢慢让它浸熟 。
【茶叶熏鸡腿的做法和配方】5、把米炒香,然后在锅里铺上锡纸 。
6、把炒好的米,茶叶,黄片糖及适量的五香粉放在锡纸上 。
7、放上不锈钢架子,然后放上鸡腿,盖上盖子,用大火熏制5分钟 。
8、5分钟后,让你挡不住的色诱的鸡腿就上桌了 。
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