高粱米的功效与作用和禁忌

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道高粱米的功效、作用和禁忌。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.保护心血管系统:高粱米中含有丰富的镁，能调节人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解，减少心血管疾病的发生。
2.补钙:高粱米中含有元素钙，是人体骨骼和牙齿的主要成分，对调节人体正常生理活动有重要作用。孩子多吃高粱米可以促进生长发育。
3.降血糖:高粱米可间接调节血糖，食用高粱米等粗粮后可缓慢吸收，可延缓血糖升高。
【高粱米的功效与作用和禁忌】4.预防疖子:高粱米中烟酸的含量比玉米少，但能被人体吸收，所以以高粱米为主食的地区的人很少得疖子。
营养价值:
高粱米的主要营养成分含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。
高粱米中的蛋白质多为醇溶性蛋白质，色氨酸、赖氨酸等必需氨基酸较少，属于不完全蛋白质，不易被人体吸收。如果和其他谷物混合，可以提高营养价值，所以我们吃高粱米可以有非常好的滋补效果，也可以有效的帮助身体虚弱的朋友滋补。
以上解释了高粱米的功效、作用和禁忌。本文到此结束，希望对大家有所帮助。