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1、隔水蒸鸡要20-30分钟 。
【隔水蒸鸡要多少水 隔水蒸鸡要多少分钟】2、蒸完后用一根筷子穿过鸡身 ， 抽出没有血水且能很容易穿过鸡肉 ， 说明鸡肉熟了 。鸡的大小与火候大小需要根据实际情况确定 ， 可适当增减时间 。隔水蒸鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜 。其特点是皮爽肉滑 ， 能保持原汁原味 ， 有一种特别的骨香 。
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