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步骤1
准备食材：鸡肉200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒5克、干辣椒20克、生粉5克、白芝麻5克
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步骤2
鸡肉洗净剁块 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
干辣椒切段 。
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步骤6
首先碗中倒入鸡肉、料酒、胡椒粉、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟 。
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步骤7
然后起锅倒油 ， 油温7成热 ， 放入鸡块 ， 中火炸至熟透捞出备用 。
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步骤8
接着另起锅倒油 ， 放入姜、花椒、干辣椒爆香 。
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步骤9
最后倒入鸡块翻炒均匀 ， 撒上白芝麻、葱花继续翻炒2分钟即可 。【辣子鸡块的做法 辣子鸡块的做法 最正宗的做法】
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