火锅米线培训麻辣米线培训 _知识经验

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【火锅米线培训麻辣米线培训】1、“火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。
2、”用料主料米线250克配菜适量底料100克辅料盐适量白胡椒粉适量鸡精适量葱适量姜适量葱花适量香菜适量火锅米线的做法1.原料一览，二人餐。
3、2.锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺， 1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
4、3.倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
5、4.开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
6、5.筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可6.准备开吃。
7、7.巴适、毛肚我的最爱。
8、8.安逸、肉片超嫩。
9、9.一根不剩，麻辣够味，满头大汗。
10、火锅米线成品图。
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