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1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺,拌匀腌制10分钟 。
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2.腐竹切段,小米椒斜刀切段,小葱切段,姜、蒜切片 。
【腐竹的做法 腐竹的做法大全凉拌菜】
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3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用 。
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4.锅中留底油,爆香姜蒜片,放入腐竹炒匀,放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可 。
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