【凉拌双耳的做法】1、黑木耳适量、白木耳适量、胡萝卜适量、芫荽适量、新奇士柠檬适量、香油适量、糖适量、盐适量、蒜蓉适量 。
2、泡发后的黑白木耳放入开水里，氽烫1分钟左右立即捞起 ， 浸泡在冰开水里 。
3、新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁 。
4、取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁 。
5、黑白木耳去除耳根撕成小片 ， 充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用 。

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