金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉 。
高筋面粉指蛋白质含量平均为13、5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11、5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中 。
金龙鱼多用途麦芯粉介绍：
规格：1kg、5kg、10kg 。
特点：良好广泛的适应性，满足家庭面点制作日常需求 。
【金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉么】产品描述：立足于满足中国家庭日常面点制作需求，具有良好的通用性 。制作饺子、面条爽滑筋道，制作馒头、包子，具有良好的醒发性 。适合家庭日常馒头、包子、饺子、面条、烙饼等各类面食使用 。

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