梭子蟹蒸完空了 为什么梭子蟹里面煮完是空的


梭子蟹蒸完空了 为什么梭子蟹里面煮完是空的

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1、梭子蟹是杂食动物,生长过程中需要不断的脱壳长大,而换壳时会把身上所以的营养都变成软壳来蜕变,如果煮好的梭子蟹里面是空的,很可能是因为选的是刚换好壳的梭子蟹,这种梭子蟹营养全部用于蜕变换壳了,所以里面就是空的 。
【梭子蟹蒸完空了 为什么梭子蟹里面煮完是空的】2、梭子蟹一般每年8月到11月之间最为肥美,如果我们吃的梭子蟹是其他季节捕获上市的话,就可能出现煮熟后没有肉的情况 。或者还有可能是在冷库中保存了很久的梭子蟹,这样的螃蟹挤压时间过久,里面的肉也早没了,也可能出现空壳的情况 。