文章插图
1.准备材料:青虾250克、淀粉(蚕豆)13克、盐1克、香葱1克、味精1克、酒糟50克、猪油50克、黄酒10克、白汤50毫升 。
2.将酒糟放入碗中，加入50毫升白汤，搅拌均匀，滤去药渣，加入精盐、味精、湿淀粉，调成稠汁备用；
3.炒锅中火 ， 放入熟猪油，烧至四成热 ， 将虾仁放入炒锅 ， 用筷子摊开至熟 ， 捞出沥干油；
【糟溜虾仁的做法】4.炒锅留10克底油，放回火上 。放入有葱白的炒锅中，烧开黄酒，挑去葱白，倒入酱料，倒入熟猪油25克 ， 发泡后迅速放入虾仁 ， 用勺子推匀 。
以上解释了坏虾的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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