五味鹅的做法及制作方法：
1、准备鹅1500克 ， 白砂糖5克 ， 老抽10克 ， 白酒25克 ， 红腐乳30克 ， 八角15克 ， 盐5克 ， 植物油25克；
2、将鹅去毛 ， 去内脏 ， 整理干净备用；
3、将白糖 ， 老抽 ， 白酒 ， 腐乳 ， 八角 ， 植物油 ， 盐放入碗中 ， 加适量水搅匀；
4、将整只鹅放入调料内腌半小时；
5、在锅内放油盐炒出味 ， 加两碗水 ， 把鹅放入锅里；
【五味鹅的做法及制作方法】6、将鹅放入锅中后 ， 大火烧开水 ， 改小火把鹅焖熟 ， 切块上盘即可完成五味鹅 。

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