舌头鱼鱼皮为啥不能吃 牛舌鱼皮能吃吗


舌头鱼鱼皮为啥不能吃 牛舌鱼皮能吃吗

文章插图
1、舌头鱼的鱼皮其实也能吃,但是很多人都不喜欢吃,舌头鱼的鱼肉味道鲜美,基本上没有腥味 , 但是如果和鱼皮一起吃,就会比较腥,因此一般都会去掉 。舌头鱼的鱼皮上面脂肪很多 , 不仅口感肥腻,而且热量也比较高,因此很多人都会买没有鱼皮的冷冻舌头鱼或者将鱼皮扒掉了再吃 。
【舌头鱼鱼皮为啥不能吃 牛舌鱼皮能吃吗】2、舌头鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14‰—33‰ 。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼价格很高 。加之,半滑舌鳎生长速度快 , 食物层次低,能耐低氧 , 病害少,适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。