卤鸡蛋可以最多冰冻一个晚上,如果冰冻时间太长,会导致变质,卤鸡蛋的做法如下:
【卤鸡蛋能不能冷冻】材料:鸡蛋,生抽,糖,蚝油,料酒,鸡粉,八角,桂皮,小茴香,陈皮,甘草,豆蔻,草果 。
步骤如下:
首先将鸡蛋洗干净,放入冷水锅中,煮开后,用中火煮10分钟左右至熟;将煮熟的鸡蛋捞出放入凉水中浸5分钟后,去壳;将八角,桂皮,小茴香,陈皮,甘草,豆蔻,草果放入纱布袋中,做成调料包;锅内烧水,水开后放入调料包,加生抽,糖,蚝油,鸡粉和料酒,煮开后放入去皮鸡蛋,煮30到40分钟后,关火焖一夜即可完成 。
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