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1、腊肉没晒干就出现发霉了不能吃 。
2、腊肉在腌制的过程中，如果外界环境比较潮湿，很容易就会导致肉质在进行转化的过程中 ， 出现受潮发霉的现象 。
【腊肉没晒干发霉怎么办 腊肉没晒干就出现发霉了还能吃吗】3、一般腊肉出现发霉的现象，尽量不要食用了，肉质在发霉的过程中 ， 会产生大量的黄曲毒素 ， 食用以后，会影响身体的正常代谢，如果食用过量，还会出现食用中毒的症状 ， 危害身体的健康 。

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